Kürbis schnitzen und Halloween gemütlich feiern: Tipps, Vorlagen und Deko

So gelingt das Kürbisschnitzen

1Den richtigen Kürbis wählen

Ein guter Schnitzkürbis ist fest, hat keine weichen Stellen und steht gerade. Klopf einmal darauf: Er sollte hohl und kräftig klingen. Ein Stiel, der noch fest sitzt, zeigt, dass der Kürbis frisch ist.

2Die Öffnung unten schneiden

Ich schneide die Öffnung nicht oben um den Stiel, sondern unten in den Boden. Das hat drei Vorteile: Der Stiel bleibt als schöner Griff erhalten, der Kürbis steht gerade, und es gibt keinen Deckel, der nach innen fallen kann. Zum Anzünden hebst du den ganzen Kürbis kurz an und stellst ihn dann über das Licht. Wer den Deckel trotzdem lieber oben hat, schneidet ihn schräg nach innen, dann liegt er später auf dem Rand auf.

3Gründlich aushöhlen

Durch die Öffnung im Boden mit einem großen Löffel Kerne und Fasern herausholen und die Wand innen auf etwa zwei Zentimeter ausschaben. Dünnere Wände lassen sich leichter schneiden, und das Licht scheint später schön warm hindurch.

4Mit Vorlage arbeiten

Frei Hand wird das Gesicht oft schief. Eine Vorlage mit Klebeband auf den Kürbis kleben, die Linien mit einer Nadel durchstechen und dann entlang der Punkte schneiden. Kleine Sägemesser aus einem Schnitzset sind dafür viel besser als ein Küchenmesser.

8 Schnittvorlagen zum Herunterladen

Tippe oder klicke auf eine Vorlage, speichere sie und drucke sie auf die Größe deines Kürbisses aus. Die schwarzen Flächen werden ausgeschnitten. Bei feinen Linien wie beim Spinnennetz und bei der Eule genügt es, die Linien vorsichtig einzuritzen. Wie du die Vorlage überträgst, steht oben bei Schritt 4.

1. Süßes Gesicht 2. Gruselgesicht 3. Kleiner Geist 4. Mond und Fledermäuse 5. Schwarze Katze 6. Spinnennetz 7. Hexenhut 8. Eule

5Von innen nach außen schneiden

Zuerst die kleinen Details wie Zähne oder Augenwinkel, danach die großen Flächen. So bleibt der Kürbis stabil, solange du an den feinen Stellen arbeitest.

6Raus mit ihm, und ein Grablicht hinein

Echte Kürbisse gehören nach draußen. Ein geschnitzter Kürbis hat innen einen warmen Bauch und außen eine kalte Haut. In der warmen Wohnung wird er schnell weich und schimmelt. Vor der Haustür, auf der Treppe oder auf der Fensterbank von außen hält er viel länger.

Hinein kommt ein weißes Grablicht. Es brennt lange, der Deckel schützt die Flamme vor Wind, und das Licht ist kräftig genug, dass das Gesicht richtig leuchtet. Ein normales Teelicht geht draußen schnell aus. Mit der Öffnung unten stellst du den Kürbis einfach über das Grablicht.

7So hält der geschnitzte Kürbis länger

Einen Zaubertrick gibt es nicht, aber diese vier Dinge helfen wirklich:

• Kalte Haut, warmer Bauch: Außen darf es kühl sein, innen sorgt das brennende Grablicht für Wärme. Genau so fühlt sich ein Kürbis draußen wohl.
• Im Schatten stehen: Pralle Sonne macht ihn schnell weich. Ein Platz unter dem Vordach oder an der Hauswand ist ideal.
• Das Loch unten schneiden: Dann fällt kein Deckel hinein, und du stellst den Kürbis einfach über das Licht.
• Draußen lassen: In der warmen Wohnung wird er schon nach wenigen Tagen weich. Das Licht nie unbeaufsichtigt brennen lassen.

Für drinnen nehme ich künstliche Kürbisse. Die halten die ganze Saison, und in sie passen LED-Teelichter mit Timer, die jeden Abend von selbst angehen.

Halloween gemütlich statt gruselig

Die schönste Halloween-Deko ist schnell gemacht. Draußen vor der Tür leuchten die echten geschnitzten Kürbisse mit Grablicht. Drinnen auf der Fensterbank stehen künstliche Kürbisse mit LED-Licht, dazu kleine weiße und grüne Zierkürbisse, Kerzen und ein Strauß Dahlien oder Herbstzweige. Auf dem Sofa eine rostrote Decke, auf dem Tisch eine Schale Äpfel. Das wirkt am Abend warm und einladend, auch für kleine Gäste, die sich schnell gruseln.

Was aus dem Fruchtfleisch wird

Das ausgehöhlte Fruchtfleisch muss nicht in den Müll. Ehrlich gesagt sind Schnitzkürbisse aber nicht die besten Suppenkürbisse. Sie werden auf Größe und dünne Wände gezüchtet, nicht auf Geschmack. Ihr Fleisch ist wässrig und schmeckt eher mild.

Eine gute Suppe wird trotzdem daraus, wenn du ordentlich würzt, zum Beispiel mit Ingwer, Curry, Muskat und etwas Chili. Oder du nimmst einen Speisekürbis dazu: Ein Butternut macht die Suppe nussiger, ein Hokkaido bringt Farbe und kräftigen Geschmack. Die Kerne lassen sich gewaschen und gesalzen im Ofen rösten.

Wichtig: Kleine bunte Zierkürbisse gehören nie in den Topf. Und schmeckt ein Kürbis bitter, kommt er in den Müll, auch wenn es ein Speisekürbis ist.

In meinem Buch „Happy Halloween“ stehen 44 Rezepte rund um den Kürbis und 13 Schnittvorlagen, von einfachen Gesichtern bis zu kleinen Kunstwerken. Geschrieben habe ich es für meine Kinder, die meine Herbstleidenschaft teilen.